和大师兄电话过后，和三师兄的电话，那边三师兄说话就更直接。

    “正明啊，需要人手尽管说，我这边新来的学徒有点多，给你那边送过去一批，我可能这边人手还是有富裕的。”

    冯正明笑了：“三哥你自己也要多注意休息，能让徒弟们干的，让他们干，别什么都自己顶上去。”

    杨斌顿时不乐意：“他们要是能干的好，我不是就该退休了啊？”

    冯正明知道，师兄们和师父一样，都是宁可要倒在灶台前的。

    所以让他们在后厨里指挥别人，他们站在旁边看着，可能确实还不如让他们自己亲自带着干。

    但冯正明还是依旧向三师兄认真的强调一番。

    “三哥我说的，我刚刚和大哥打电话的时候，我也跟大哥说了一下，我知道你们的手艺没话说，但是也需要让徒弟们都要有机会上灶。

    就像是过去师父很多时候，也会让我们去上灶，哪怕是犯了错，师父也会让我们接着干。

    你们也应该这样，要让徒弟多干多练，你们不要因为担心影响到我的声誉，就不让徒弟们上灶，一定要亲力亲为。”

    电话那边三师兄听完冯正明的这些话，倒是陷入了一阵沉默。

    不过没一会，三师兄马上就开口。

    “行了，你小子都开始管教起我们是吧？我知道该休息的时候要休息，我和大师兄不会事事都亲力亲为的，我们也对后厨有自己的安排。”

    三师兄这么说了，冯正明也知道不能多说，只能是让三师兄一定要注意休息。

    “行，三哥你记住注意休息就行，等我在京城重开燕喜楼了，你们可还要去京城燕喜楼呢。”

    听到这个事情，杨斌忍不住问：“正明你真的觉得能把燕喜楼开去京城？”

    冯正明：“可以，一定可以，我已经在布置了，再给我一些时间，一定可以在京城把燕喜楼重新开起来。”

    杨斌：“我之前跟老五通了电话，他跟我说，京城的竞争可是很激烈。”

    冯正明：“对，确实很激烈，京城老手艺人很多，名厨也汇聚着不少，鲁菜曾经在京城算是一家独大，但如今已经是江河日下。”

    听小师弟这么说，杨斌在电话那边叹了口气。

    “看起来很多事情，确实不那么好做啊。”

    冯正明：“三哥，不好做，我们才要努力去做，做成了才更有成就感。”

    杨斌电话那边顿时就笑了：“哈哈哈，还是正明你有气魄，难怪你能成为全国烹饪大赛的状元，难怪你能把手艺展示的这么好，办起这么大的餐饮公司。”

    冯正明想了想说：“三哥，没有你们我也不能有现在的成就。”

    杨斌：“哈哈哈，师兄弟之间不用说这些，你这次需要调多少人过去啊？光是要学徒吗？需不需要再安排几个年轻厨师过去？”

    冯正明：“这次我跟大哥说了，从泉城你们选拔好的学徒里，调个一半过来，有年轻厨师的话，也可以再安排过来两三个。”

    杨斌听了有些惊讶：“你这是打算在沪城大干一场？”

    冯正明：“不算是什么大干，只是我们需要抓紧培养出一批人啊，之后沪城这边，邓怀川他们五个要开店的话，也都是需要人手的。”

    杨斌想了想：“不对，你应该还有什么动作，不然不需要这么多人。”

    冯正明知道瞒不过三师兄。

    在师兄弟中间，三师兄也是很聪明的人。

    只不过很多时候，三师兄都不愿意表现的太过聪明。

    “确实是还有一个动作，就是要再在外地的省会城市开一家干饭铺的分店。”

    杨斌问：“这次去哪？”

    冯正明回答：“杭城，可能会安排在西湖边上。”

    杨斌笑了：“哈哈哈，你还真是把重要景点都给占据了啊？”

    冯正明：“这几年杭城那边建设，也是吸引了不少人过去，我觉得这是个不错的机会，先把干饭铺开过去，算是尝试尝试，如果可以，之后可以在那边开餐馆。”

    杨斌：“在沪城你是要餐馆不同菜系的差异化，不好直接再开鲁菜餐馆，所以你要把鲁菜餐馆开去其他地方？”

    冯正明不得不承认，三师兄还真的是很懂自己的思路。

    “是的三哥，我是有这样的打算，把鲁菜的餐馆开在其他的地方。”

    杨斌：“那也可以尝试在苏城，还有我们旁边的两个省的省会城市，都开一个鲁菜馆试试啊。”

    冯正明：“这个之后会有安排，先开干饭铺，成本要低一些，而且干饭铺也更具有代表性，可以先试探一下当地人的接受程度。”

    杨斌认同小师弟的说法，口味这个东西，每个地方都有区别。

    确实是需要先用干饭铺去试探当地口味。

    之后才好确定鲁菜馆要如何去安排口味。

    还有一点很重要，用干饭铺试探当地一些人消费能力。

    然后再决定后续餐馆的规格是什么档次？

    杨斌给冯正明进行一番分析，他觉得可以齐头并进，把豫和冀两省也考虑进去。

    “咱们鲁菜在北方更有市场，所以我觉得干饭铺进豫、冀两省，应该也会是很有市场，再加上他们当地特色小吃，生意一定是不会差的。”

    冯正明听完三师兄的话，他直接给了三师兄一个出乎他意料回复。

    “好，那三哥那两个省的分店，我交给三哥你，需要什么人手和资金的话，三哥你尽管用，我全力支持三哥你。”

    “什么？我？我去开分店？”杨斌是真的被吓了一跳。

    杨斌确实给小师弟出谋画策，但是他没想过要自己去做这些事。

    他始终觉得，自己是小师弟手底下的导师，帮小师弟培养后厨的人员就行。

    现在小师弟说，要让自己去负责两个省的分店。

    杨斌瞬间觉得压力上身了。

    冯正明猜到三师兄会有压力，他还是非常信任三师兄的鼓励。

    “三哥我相信你可以，我知道这几年齐鲁各地分店，很多都是你亲自过去监察，让他们没有再出任何的问题，我相信三哥你的能力，绝对可以把两家分店安排好。”

    听小师弟这么说，杨斌有点无奈：“这是捧杀你三师兄啊。”

    冯正明电话里笑了：“怎么会是捧杀？我这是信任三哥你的能力。”

    杨斌还是找了个借口：“我去那两个省开分店，那齐鲁各地的分店怎么办？”

    冯正明很直白：“让六哥和顾志成他们，分别负责一半的分店监察。”

    杨斌继续问：“那泉城这边的店？”

    冯正明：“张磊回去了，让张磊注意盯着，再说还有姚振辉呢。”

    杨斌被说得是彻底有点哑口无言了。

    冯正明为了让三师兄愿意去，还给三师兄安排了一个人。

    “这样三哥，我让孙海去帮你，可以吗？”

    听到小师弟把孙海安排到自己身边来，杨斌顿时有些惊讶。

    “不是，孙海不是跟你在老洋房餐厅后厨里吗？”

    冯正明：“三哥，我在后厨里，你还不放心吗？”

    杨斌一听觉得也对，老洋房餐厅有冯正明亲自坐镇，确实少一个孙海也不是太要紧。

    冯正明又接着说：“三哥，你们就是去把店开起来，后续的事情，可以交给安排在那边的店长和掌勺厨师，你们不用一直守在那边。”

    听小师弟这么说，杨斌觉得好像去一趟也没什么不好。

    反正是帮小师弟扩展他的分店。

    而且这样一来，小师弟可以把分店南北多点开花。

    把干饭铺顺利在其他各省都开起来的话。

    以后光是靠着干饭铺，小师弟也能占据着全国烹饪的半壁江山啊。

    思来想去，杨斌最终答应。

    “好，三哥就帮你走这一趟。”

    见三师兄答应了，冯正明很高兴。

    “行三哥，你别急着自己去，等孙海回去了，你们一起去，另外在那边还是要当心一些，店哪怕最后不开，你们也要保证自己的安全。”

    杨斌笑了：“正明这是不是也太谨慎了一点？”

    冯正明严肃起来：“三哥谨慎一点没有什么不好，上次在洪城的时候，你也知道罗晴遇到的事情，所以你们也要当心。”

    听小师弟提醒，杨斌答应：“好，我一定会当心。”

    和三师兄约定好送过来新一批学徒和年轻厨师时间，冯正明和三师兄的电话结束。

    通话结束后，冯正明在晚上老洋房餐厅后厨里，跟夏蕙和孙海说了事情。

    “孙海，我想你这次跟你师父一起，去豫、冀两省的省会，找到合适地方，分别开一家分店，到那边你要听你师父的，还有要注意保证你们的安全。”

    孙海一听是跟自己师父去，他立刻就满口答应下来。

    这几年孙海一直没有什么机会跟在师父身边。

    虽然说，在冯正明这位小师叔身边，他获得了更多的机会，也学到了更多的东西。

    但孙海还是希望可以陪着师父，可以报答一下师父当年对自己的教导恩情。

    如果不是当初杨斌对他一些不良习惯纠正，还有对他一些手艺上的严格教导，孙海也不能获得小师叔这么多年的信任。

    这次既然有机会可以跟师父一起去，还是帮小师叔开拓市场，孙海自然是非常高兴。

    夏蕙也很为孙海高兴，师父安排孙海过去，显然是对孙海的信任。

    “你去了听三师伯的，你可不要自己做主，别以为你在这边能管理一家店，到那边就可以不听你师父的了。”

    孙海憨厚笑了笑：“放心，师父永远都是我师父，我肯定听师父的。”

    冯正明微笑：“也不能一味听你师父，我让你过去，是把你在沪城学到见识到的一些东西，也告诉你师父，让他可以吸收有用的经验。”

    听到小师叔这么说，孙海认真点头：“我明白，我会跟师父说的。”

    夏蕙看孙海憨厚的样子，倒是有一点点担心了。

    “师父，你说孙海不会是跟三师伯直来直去的说吧？”

    冯正明笑了：“放心，直来直去的说，他师父更容易接受的。”

    不等夏蕙开口，冯正明补充一句：“再说，拐弯抹角，他也不会啊。”

    夏蕙一想也对，孙海的脾气确实不会拐弯抹角。

    所以还是让孙海直来直去的好。

    安排孙海去陪着三师兄开分店，冯正明也确实是看中孙海的直来直去，这样孙海可以把沪城的一些东西，直接告诉三师兄。

    杨斌也是个直脾气，要让他拐弯抹角也有点费劲。

    孙海直接把沪城的一些东西告诉杨斌，他自然会根据沪城分店经验，明白该怎么在其他省份开分店。

    然后冯正明又跟两人说：“孙海你别急着回去，等几天泉城那边的几个年轻厨师和学徒过来，你去接一下他们，然后把人员分配好了，你再回去。”

    孙海点头答应；“我知道了师叔。”

    夏蕙问：“师父不是才调过来一批人吗？怎么又要调人过来？”

    孙海帮忙解释：“师叔不是准备要去杭城开分店吗？杭城那边找了师叔好多次了。”

    夏蕙：“哦哦，这一批人是要安排去杭城？”

    这么一说，夏蕙又很快缓过神来。

    “不对，是要从沪城这边安排人去杭城分店，所以沪城这边各家店都需要补充人员。”

    冯正明：“对，沪城这边店里有一些比较成熟的人员，让他们去杭城的话，应该可以把杭城那边的店迅速撑起来。”

    夏蕙：“那我们岂不是又要带新人？”

    冯正明笑了：“怎么？这么快就不想带新人了？你不是一直想着自己当师父？”

    夏蕙立刻否定：“哪有啊师父，我自己都还没有出师，我怎么能当师父？”

    冯正明：“放心，这次新人不会让你一个人带，会分到各个店去，让他们各个店都带一些新人，这样新人和老人搭配，应该会很快让新人上手。”

    孙海很快捕捉到信息：“师叔，我和师父去豫、冀两省，你还要派人去杭城，这次要一次开三家分店吗？”

    冯正明：“对，算是多点开花，加快一点步伐，把分店开起来，也方便了解各地的一些具体口味偏好和市场情况，之后如果合适了，可以把餐馆也在哪些地方开起来。”

    听完这么一番思路，让夏蕙和孙海真是有些惊讶。

    不过转念一想，两人觉得这样也很合理。(本章完)


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