白水羊头小店的老板谈妥后，冯正明隔天就让刘芳悠带着一份收购合同上门。

    合同上转让的是包括小店，还有白水羊头的配方，以及小店的老招牌。

    冯正明给了老板一笔转让费用，另外再对老板进行了返聘。

    让老板继续帮自己经营小店，同时也是在店里培养新传人。

    其实冯正明学起来很快，基本上他看着老板做了一次，他心里也就已经知道该怎么做。

    整体上来说，白水羊头的关键首先是白卤的底汤。

    各种的香料搭配，可以说不亚于冯正明当初冯家把子肉的配方。

    其次是羊头必须要趁热的时候进行拆骨。

    这可是非常讲究的手上功夫。

    因为羊头一定放凉了，肉也就死死扒在骨头上，再想要把羊头肉扒下来会更难。

    还有就是片羊头肉的刀功，这方面对冯正明来说简直手到擒来。

    甚至因为老店家的年纪大了，刀功上还不如冯正明。

    最后就是牛角里的椒盐。

    椒盐也是白水羊头不同店不传的特色。

    老板对冯正明没有藏私，算是把家底都全部传授给了冯正明。

    在合同签订后，冯正明接下来也就着手对小店进行重新装修。

    这次就和京城两家分店一样，冯正明也是专门让做了一个仿古的京派建筑风格的门脸。

    同时店里除了白水羊头之外，还要准备芝麻酱烧饼，以及羊汤、羊肉、羊杂，甚至是羊蝎子的全套，等于是开了一家全羊馆子。

    并且按照冯正明的设想，这家小店以后还要做烤羊肉串。

    他可是很清楚，一些景区景点附近那种烤大肉串，可以说是非常受欢迎的。

    冯正明的想法是，他要做羊肉的烤大肉串，货真价实，让游客花了钱之后会觉得值。

    这边冯正明已经开始热火朝天的收购一些小店，并且开始进行一家一家的整体改造。

    很快消息在京城里传开了，然后冯正明就被京城的餐饮协会和厨师协会联名告了。

    对这件事冯正明都是一脸懵逼。

    跟着他的其他人更加是一脸懵逼。

    大家都不明白，冯正明这正常的收购店铺，重新整合传统的京城特色小吃店，怎么还会被人给告了？

    而且这次的阵势还挺大，京城的餐饮协会和厨师协会一起把他告了。

    不过人家告了自己，冯正明也知道自己躲不掉。

    他也只能是自己到相关部门去报道。

    踏进一个小会议室，里面坐着不少人，看得出来都在等着冯正明。

    其中侯师傅在，王老师傅和几位京城的老师傅也在场。

    还有就是一些部门负责这次事情的人员。

    以及状告冯正明的，京城餐饮协会和厨师协会的代表。

    看到冯正明进门，所有人目光都落在他的身上。

    首先大家都注意到冯正明的着装，他今天没有像是其他人那样穿着西装革履，很正式的到现场。

    冯正明是穿着一身厨师服到场，而且他穿的是他正鲁兴餐饮公司的厨师服。

    这样一身来出席这场会议，已经是表明了冯正明的态度。

    他并不想向任何人妥协，他就是要坚持自己的思路。

    在场的所有人看到冯正明的穿着。

    有些人自然是很高兴，明白冯正明没有受到影响。

    而有些人则是并不那么高兴，觉得冯正明实在是太张狂。

    侯师傅开口：“冯正明你先坐，你不用紧张，我们只是接到了关于你的一些举报，所以我们要对你进行一些调查。”

    冯正明在众目睽睽之下，坐在了所有人面前孤零零的椅子上。

    坐下来后，侯师傅没有先开口发问，而是让另外一位开口问。

    “冯正明，我们接到举报，说你用非法手段，威逼利诱，收购京城的一些老字号，请问这件事情是否属实？”

    冯正明一脸平静：“我确实在收购京城的一些老店，是过去京城街头巷尾，可能是很多人津津乐道的一些老店。

    但我并没有用威逼利诱的手段，我是正当对他们进行收购，这一点各位可以从我提交的收购合同上看到。

    我给了他们足够的尊重，也是花费了真金白银收购他们，让他们成为我正鲁兴旗下的店。”

    接着另一位问：“冯正明你可以解释一下，你为什么要收购那些老字号吗？”

    冯正明非常直白回答：“为了保护他们。”

    “保护他们？”这话让询问的人感到惊讶。

    现场甚至有状告冯正明的人在交头接耳，对他进行鄙夷和嘲讽。

    冯正明一脸平静地娓娓道来。

    “我来京城已经不是第一次，每次我都是匆匆的来，又匆匆的走。

    因为我每次来都是要参与国宴，用自己的手艺向全球的人展示中华美食，那是我的荣幸，所以我之前来每一次都不敢有丝毫懈怠。

    我也不敢过多去逛和游玩，大部分时候就是来了之后，又走了。”

    稍微停顿片刻，冯正明继续述说着。

    “这一次我来京城开了两家分店，其中一家开在景点附近，让我第一次有了更多时间，去逛一逛，去了解京城的一些特色小吃店。

    然后我很失望，我没想到在京城景点的那些店，大多数都已经沦落到挂羊头卖狗肉的地步。

    那些所谓的京城特色小吃，早已经不是大家印象中该有的味道。

    更是有很多的小店，因为位置不好，也因为跟不上时代，不懂得宣传和经营，开始走向濒临倒闭的地步。

    我看到那一切我很心痛，京城作为我们的首都，有着那样悠久的历史文化底蕴，结果却连地道的特色美食都保留不下来。

    所以我萌生了收购那些老店的想法，我要去重新让那些老店焕发新的生机。

    我还要对老店重新进行一些包装，让更多人了解那些老店的特色。”

    冯正明的一番述说，其实就已经锁定了胜局。

    如果说，一定要在全国选一个代表中华美食的人，那么现在肯定是冯正明啊。

    他是全国烹饪状元，还是如今名气最大的一位顶尖大厨。

    更重要的是，他虽然不是第一届、第二届的状元。

    但是他确实有着极高的名气，而且他还在沪城开了一家顶尖餐厅，是属于被国内和国外都认可的各方面都达到标杆的餐厅。

    这么一来，谁还敢说，冯正明不能代表中华美食？

    他的餐饮公司，把京城一些濒临倒闭的小店收购。

    把那些已经快要失传的手艺接下来，继续给传承下去。

    这又有谁能说他是出于私心？

    哪怕他真的是出于私心，想要垄断京城景点的各种小店经营。

    但他已经做到这样，那确实活该他垄断，他赚钱嘛。

    在冯正明的叙述结束。

    他没有丝毫的声嘶力竭，也没有去为自己辩解什么，他只是平静的阐述事实，说出自己的真实想法，然后静静坐在那等着。

    然后轮到侯师傅他们开始商量。

    在经过一番商量后，侯师傅看向状告冯正明的代表。

    “冯正明已经把他的想法说清楚了，那你们还有什么话要说？或者是你们有什么新的证据可以拿出来状告他？”

    这话问得到场的状告代表一脸懵。

    他们本来是觉得，在京城以他们的影响力，是肯定能搅黄冯正明的事情。

    但现在冯正明坐在那正气凌然，完全是没有丝毫的慌乱。

    甚至他到场穿的都是他的厨师服。

    这已经表明了他压根没有把这次的事情当回事。

    状告方的代表凑到一起商量了一番。

    但最终也没有商量出什么结果。

    反倒是其中有人觉得这场闹剧没意思。

    “好好，你们继续在这纠缠，我不参与了，我一开始就说了，这种状告根本没有意义，你们不听，现在好了？还嫌自己不够丢人吗？”

    显然是讨论中真的是说的上头，所以干脆现场就发出了争吵。

    这种情况，侯师傅他们面面相觑，也是很无奈。

    本来他们看到状告冯正明的事情，都感到很不可思议。

    冯正明明明在京城才开了两家店不久，按说就算是要状告他，现在也不可能找到什么借口啊？

    结果看到状告冯正明的，竟然是说他威逼利诱抢占京城的老字号。

    然后侯师傅他们经过调查，发现冯正明压根没有收购老字号。

    他实际上收购的是一些京城的街头小吃店。

    还有暂时被他真正收购的店，只有一家白水羊头的老店有些名气。

    其他一些小店，也就是借着靠近景点的便利，实际上做的东西一直都被不少游客诟病，甚至侯师傅他们还收到过顾客的举报。

    侯师傅他们也和相关部门去进行过调查，但最终结果也都是不了了之。

    主要是人家自己租的店面做生意，你也不能干涉人家怎么做生意。

    所以其实那些小店被冯正明收购，在侯师傅看来是好事。

    冯正明可以系统的进行改造，可以把过去一些老手艺重新给做起来。

    结果明明是一件大好事，现在还被京城的餐饮协会和厨师协会给告了。

    侯师傅再次开口问：“你们到底有没有什么新证据？”

    在侯师傅的逼问下，最终代表也只能是摇头表示没有。

    不过还是坚持觉得，冯正明收购那些小店是不对的，分明就是故意恶性竞争，扰乱了京城的餐饮市场。

    更是质疑，冯正明没有资格收购那些小吃店，没有资格说自己能把小吃店做好。

    对这些明显优点胡搅蛮缠的指责，冯正明是根本懒得李辉。

    侯师傅他们也都是感到无可奈何了。

    最终，也只能是主动向冯正明道了歉。

    这个事情暂时也就是这样不了了之。

    甚至侯师傅事后找到冯正明，向他很直白表示：“我已经向领导反应过来，现在我们都支持你继续收购，由你来整合京城的那些小吃店，确实是一个很好的选择。”

    冯正明听了之后也是笑了起来：“好的，谢谢领导们的信任，我一定不会辜负。”

    侯师傅也是笑着开了句玩笑：“真是没想到啊，你竟然会想到把那些京城的小店收购整合。”

    冯正明：“我确实是这次来京城实地看了，也去一些景点附近的店吃了，才了解到背后的一些问题。

    很多店做的东西，明显是用来坑那些游客的，我觉得这样太损伤我们首都的形象。”

    侯师傅点头：“你说得对，这件事情其实市场部门，还有相关的一些部门，也都是进行过各种的排查，但都是没办法彻底的管理。”

    冯正明不想知道背后有多少纠葛，也不想听什么博弈的问题。

    他只是想要用自己的方式，去把京城的小吃都保留下来。

    “侯师傅如果有空的话，可以去我那个新的小店看看，指点指点我们，白水羊头，还有圆梦烧饼，还有芝麻酱烧饼，以及很多京城小吃的制作。”

    侯师傅听了笑起来：“哈哈哈，好啊，我有空一定去看看，尝尝你的白水羊头。”

    冯正明：“谢谢侯师傅帮忙。”

    侯师傅：“正明你好好做，我们都支持你，相信你一定可以做好。”

    不光是侯师傅，像是王老师傅在内很多老师傅，也都是对冯正明做的事情非常支持。

    大家都很清楚，那些京城特色的街头小吃，想要更好的传承保留下来，其实真不是那么容易的事情。

    所以冯正明出面，用他名下餐饮公司进行集中的收购，重新扶持那些小吃。

    这其实是一件非常好的事情，可以更好的把小吃保留，并且可以进一步的进行推广和发扬。

    “正明你的那个餐饮公司，其实可以在京城重新注册一下，增添一些项目，可以组建起一个真正足够厉害的餐饮集团，你再去整合那些小店，会更加的容易。”

    侯师傅指点冯正明，还表示如果真的需要办理一些手续，他也可以出面帮忙。

    对此冯正明是真的很感谢：“谢谢侯师傅，之后我会把一切的手续准备妥当，然后正式把餐饮集团办下来。

    再继续把各种的小店都给收购整合起来，还需要重新梳理一番，才好把他们重新做好。”

    侯师傅面带微笑点头：“这就对了，很期待你可以成功。”

    冯正明：“会成功，我还是相信我们中华美食的实力。”

    (本章完)


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