第895章 全鸡宴
抓鸡这件事情,防落体检不懂,也只能在一旁干瞪着。
可是对于顾瀚跟林德义还有欧阳俊三人来说,这偷鸡摸狗的事情,那可是几年前几人的老本行,以前在外头混迹的时候,可没有少逮那些在外头“流浪”的鸡。
这不,几乎是眨眼间的功夫,顾瀚跟林德义便一人逮了一只鸡握在手中。
至于说欧阳俊也是抓了一只不大的小母鸡在手中。
“走,回去处理了吃。瀚哥,你手中的大扇鸡最为适合打火锅了,清汤鸡锅,这用汤水涮一涮,皮脆肉嫩。至于说这只小母鸡,自然还是白切鸡最为合适。
小林手中的那只老母鸡,拿来红烧,我前段时间在山里头弄了一点蘑菇,这小鸡炖蘑菇,越炖味道就越香。”欧阳俊乐呵呵的说道。
“成,那回去,今天晚上吃全鸡宴。”顾瀚也是点了点头说道。
一行人回到了山脚的院子,此刻太阳已经西斜,欧阳俊也是第一时间开始烧水,手法娴熟的给这鸡去毛去内脏。
做饭的事情,自然还是交给了方洛天跟欧阳俊两人,一般来说,有方洛天在的话,顾瀚都很少下厨,毕竟在厨艺这方面,顾瀚虽说精通,可是比起方洛天这样具备着顶尖天赋的人来说,还是差了一丝。
小林把车开走了,那家伙说这边什么都没有,要开车到县城里面买一些好酒回来。
至于说顾瀚,则是在院子里面陪着三个小家伙玩闹,三个小家伙今天可是兴奋坏了,摘了杨梅的同时,还跑到鸡场里面帮着赶了一下鸡。
“大叔,我还是喜欢这样的生活哦,还是跟着你好玩一点,在家里太无聊了,每天就是学习学习还有上兴趣班。”钱婷婷这时候也是洗了一个杨梅,来到了顾瀚的身边坐下。
“其实各有各的好,你不知道有多少人羡慕你的生活。”顾瀚点了点小妮子的额头,笑吟吟的说道。
“才没有呢,我同学们都不喜欢学习,更不喜欢那些兴趣班。”小妮子有些不忿的说道。
“那是你们小,长大了你们就知道了。真要是比起那些穷人家的孩子,你们别提有多幸福。我告诉你哈,就拿我哥来说,初中毕业之后就出去打工,在码头上面干的都是些什么活,你知道吗?
一天十二个小时,每天搬着一件件重货,然后就赚那一百块多一点的工资。
并且这些活还不是每天都有,还要抢着干。我哥也想读书,可是家里面以前穷,所以也就没有读书了。
你这是身在福中不知福,要是我有那么有钱的老爸,我不知道有多开心。”顾瀚乐呵呵的说道。
“才不是呢,我爸可严格了,也就只有姑姑说话,我爸才不敢反驳。还有哦,也就只有你,我爸才放心让我跟着你。”钱婷婷眨巴着明亮的眼睛,盯着顾瀚说道。
“行了行了,我要去帮忙煮汤了,你要帮忙吗?”顾瀚继续说道。
“我不要,我要跟弟弟妹妹去跟大黄跟大花玩。”小妮子一听到干活,立马就跑开了。
顾瀚走进厨房里面,见到欧阳俊正手法娴熟的给鸡剔骨,手中的那把菜刀宛若是赋予了灵魂一般,轻轻的一划拉便精准的把一块骨头给剃了出来,仅仅是眨眼间的一个功夫,整只鸡就实现了骨肉分离。
欧阳俊的功夫十分到家,剃出来的骨头,上面就连粘连的鸡肉都十分的少。
可以说已经是尽最大的可能,把能够剃出来的肉都给剃的一干二净。
这一幕显然也是看呆了顾瀚跟方洛天两人,谁也没有想到这整鸡去骨竟然能够去的如此的干净。
“欧阳,没有想到你还有这一手功夫?”顾瀚赞叹了一句说道。
“其实也没有什么,唯手熟尔,这处理多了,自然也就懂了。”欧阳乐呵呵的说着。
说完也是掏出了一些炖汤的材料,把这些材料跟剃出来的骨头都给扔到锅里面一起炖煮。
“五指毛桃,这可是我之前在山里面挖到的东西,这也是我去粤省看人家学的东西,这五指毛桃炖鸡汤,就一个字,绝了!”欧阳俊指了指锅里面正漫散着浓郁奶香味的几根树枝说道。
“确实还挺好闻的,这东西叫五指毛桃?下一次我也弄一些尝尝。”方洛天嗅了嗅鼻子,连声说道。
五指毛桃
“天哥,你要的话,不用去买,明天我带你去不远处的一座山头挖就是了,那边可是有不少的五指毛桃,只不过我们这边人没有炖汤的一个习惯,也没有怎么吃而已。
到时候挖上一些,回去洗干净晒成干就可以了,煮起来味道也是不会有任何的变化。”欧阳俊十分热情的说着。
“那成。”方洛天也是点了点头说道。
厨房里面,众人也是有一句没一句的聊着天,偌大的两个锅炉也是燃起了熊熊烈火,锅里面的五指毛桃鸡汤还有老母鸡炖蘑菇正咕噜咕噜的冒着香气。
那浓郁的香气顿时就把三个小家伙给吸引了过来,就连那两只大肥猫也是停在了厨房的门口,发出了一声声的喵呜。
一个小时之后,众人围坐在屋子里面,桌上放着一个火锅,锅里面的五指毛桃鸡汤正咕噜冒着香气。
一旁则是一大份的老母鸡炖蘑菇,以及一只色泽金黄切配整齐的白切鸡。
除此之外,林德义那家伙还从县城里面打包了一大份的凉菜回来,更是不知道从哪里弄了一大箱的冰镇啤酒以及几瓶茅台。
“来来来,先尝尝,我们先喝这个汤,等把汤喝少一点之后,我们在涮煮这些鸡肉片,这些鸡肉片很薄的,涮二十秒钟就好了,要不然涮太久的话,肉质会变柴变硬。”欧阳俊第一时间招呼着众人。
在欧阳俊的招呼之下,大家伙自然也是没有任何的客气,一一大快朵颐起来。
而桌上的那些鸡肉,也正如同欧阳俊所说的一般,鲜嫩之余还有一丝的爽脆,浓郁的鸡味也是彻底的体现出来,并且并不夹杂着任何的腥臊味。
这也是让在座的所有人高呼这些鸡肉好吃。
尤其是方洛天那家伙,更是要把这养殖场的所有鸡给包圆了,要送到杭城的餐厅当中。
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