第432章  -给九星厨神一些小小的中式震撼

    “先生女士请留步。”

    王凡和卓倩倩正准备离开的时候，刚刚的服务员却是拦住了两人的去路。

    王凡不明所以的看着他，小费自己明明已经给过了，这还拦着自己干什么？

    服务员微笑道：“是这样的先生，我们老板想跟您见一面，不知道您方不方便？”

    老板？

    “艾伦·杜卡斯主厨？”

    服务员点点头：“是的，他今天正巧在这里，他说是一位老朋友介绍的，想跟您交流交流厨艺。”

    听了卓倩倩翻译的话，王凡就知道今天不能直接走了，这一听就知道是因为刘教授。

    就是不知道这个传奇大厨想跟自己交流什么？

    “那就麻烦他带路吧。”

    听到卓倩倩的回答，服务员很高兴，连忙转身朝着一个方向走去，王凡二人紧随其后。

    这是一间宽敞的办公室，不过说是办公室倒不如说是一个厨房更为贴切。

    厨房里面只有一个须发皆白戴着黑框眼镜的老人，很明显就是艾伦·杜卡斯本人。

    服务员没有进来，而是顺手关上了房门。

    艾伦·杜卡斯放下手中的工作，饶有兴趣的打量起了王凡。

    “你就是Anna口中的华夏天才厨师吗？你看上去真的是太年轻了。”

    艾伦率先开口道。

    Anna就是刘教授的英文名。

    让王凡没想到的是，这位传奇厨神说的竟然是汉语！

    虽然略有一些口音，但是基本还是能够听的明白的。

    王凡道：“天才不敢当，只是比较喜欢做菜而已。”

    “今天的饭菜感觉还可口吗？”

    艾伦·杜卡斯并不负责这个餐厅的饭菜，主厨是他的徒弟。

    “造型上非常别致，口味上也别具一格。”

    寒暄两句后艾伦笑道：“Anna可是走后门到我这里帮你订的位置，我本来不想破例的，但是Anna说你的厨艺绝对可以让我大吃一惊，甚至大受启发，我这才答应了她。但作为条件，你得露一手让我开开眼界才可以。”

    王凡点点头说道：“今天吃了您这里的饭菜有些启发，刚好有点手痒，那我做一道甜点请您点评一下？”

    今天这饭菜吃的也就那样，但是不得不说这个精致的摆摊确实让他有些开了眼界，正好现在有点手痒。

    而且请教这种大师的机会本来就可遇不可求，他也不想白白的错过机会。

    艾伦见王凡那么痛快顿时高兴起来：“年轻人你的性格我非常喜欢，那还等什么？我的厨房就交给你了。”

    这个办公室就是他自己的私人厨房，有空了就会跑过来研究新的菜品，厨具食材应有尽有。

    王凡也不废话，走过去接过纯白色的厨师服就穿到了自己身上。

    扫过桌子上的调料、食材，又打开冰箱看了看里面的食材，他的心中就有了方案。

    艾伦坐到椅子上，饶有兴趣的看着王凡的一举一动。

    他非常好奇，究竟是什么样的年轻人，才会得到Anna这么高的评价，要知道二十来年前他可没少被Anna挑剔过。

    而当时他就已经是享誉法餐界的知名主厨了。

    可这个年轻人被Anna吐槽最多的竟然只是摆盘！

    摆盘虽然很重要，但远远达不到特别重要的地步，稍加训练就可以掌握，口感和口味才是最难把握的，而在这两点上，Anna竟然说她丝毫挑不出问题！

    这太让人好奇了。

    他今天之所以来这里，就是专门跑来蹲王凡的。

    他非常的想知道，究竟是什么样的年轻人，做出来的什么菜才能让有名的毒舌尝不出问题。

    王凡已经开始行动起来。

    先是拿出蝶豆花浸泡在清水中，而后又将浸泡出来的紫色蝶豆花水倒进了燕窝当中。

    桌子上有现成的软化好的奶酪，王凡直接拿起碗，倒入奶酪、奶油和糖翻拌起来。

    开火放上小锅，倒入牛奶加热后，把吉利丁片放了进去。

    煮好后略微降温，直接倒入了翻拌好的奶油奶酪里。

    艾伦认真的看着王凡的每一个操作。

    接下来的步骤里面有中式，也有他熟悉的西式，更有他看不懂的雕模，但王凡娴熟无比的动作，和从容不迫、物我两忘的状态却让他确信，这一定是一位非常优秀的青年厨师。

    王凡此刻脑海中浮现的就是大疆的日照金山，而他要做的甜点也正是以此为原型。

    他没有见过玉龙雪山的日照金山，但相信大疆的比之也丝毫不弱。

    他想把那份美复刻出来试试。

    手上的动作渐渐加快，盘子里已经均匀的铺上了一层绿色的奶油。

    而后一层浅蓝色的莫斯液，再往上便是一层纯白的奶油。

    纯白奶油并没有把慕斯液全部覆盖，留下了一小块露在外面，淡蓝的慕斯液在灯光下泛着水润的光泽，就像是一汪清泉。

    手拿小筛子，褐色和金色的饼干碎通过筛子的小孔，飘落到纯白的奶油上。

    拿出一个蛋糕模具轻轻一敲，一个底座褐色向上渐渐过渡到金色的蛋糕就出现在眼前。

    王凡将蛋糕分割成块，手中锋利的小刀开始在蛋糕上游走，不一会竟然就雕刻出一个山的外形。

    两座小山峰并排在一起的样子，看上去既显得雄伟，又带有七分可爱。

    艾伦的心头已经升起一个大大的感叹号。

    脑海中也萦绕着一句感叹：“这是来自于神秘东方的神秘魔法吧？这座蛋糕山是怎么做到如此栩栩如生的？”

    这还不算完，紧接着他又雕刻出另外几个小山峰，分别放到了别的盘子里。

    两只手快速的舞动起来，一个个小小的装饰物不停的在手中出现，金黄色的小树，绿色的植被都被他轻柔的安在了山峰脚下。

    卓倩倩已经瞪大了眼睛，这分明就是把之前他们露营时候看到的那座山搬了过来。

    艾伦也瞪大了眼睛，沉迷在了这来自于神秘东方的美丽景象。

    轻轻敲动手中的小筛子，金色的饼干粉再次洒落，这一层金粉下来以后，整个日照金山蛋糕竟似乎在一瞬间活了过来！

    仿佛真的有一道耀眼的阳光照射在这小小的山峰之上！

    在王凡搞出来一点雾气后，整个日照金山就在一瞬间彻底活了过来！

    有那么一瞬间，卓倩倩竟然感觉自己似乎真的再次出现在了那个草原之上。

    被初升旭日映照的雪山如黄金般耀眼，白白的雾气萦绕其间，更添一份神秘的美感。

    向阳面金色的雪杉，背阳面绿色的雪杉，深绿色矮矮的灌木丛……一切的一切都只能用活灵活现来形容。

    艾伦瞪大眼睛看着眼前的一切，震惊的喃喃自语。

    “不可思议，这太不可思议了！”

    “Anna这个骗子，她明明说不会摆盘的。”

    “这道作品是如此的神秘，如此的完美……”

    王凡轻轻的往前一推盘子：“日照金山慕斯蛋糕，请品尝。”

    艾伦不可思议的看向王凡：“你是来自于神秘东方的魔术师吗？”

    王凡摇摇头轻声说道：“不，我只是一个普通的厨师。”

    (本章完)


　　(https://www.2kshu.com/shu/90408/1284196.html)


1秒记住爱看书屋：www.2kshu.com。手机版阅读网址：m.2kshu.com