第43章 我想学这个！（求追读！）
推荐阅读：真君驾到 恶雌丑又肥？六个兽夫争宠修罗场 神明调查报告 穿成仙尊的前妻，我夺机缘上瘾了 移动城市种田指南 见诡法则 从恒大踢后腰开始 恶雌超凶猛，但被七个兽夫团宠了 人在吞噬，倒卖诸天 人在小县城，年入百万
周杰守着锅，赵嬢嬢便能放开手脚去负责接待，年轻女工们在一声声乖乖中爽利点餐。
“六毛钱一碗的面，这么好卖的吗？”
“他们甚至都没有犹豫一下。”
“一碟泡菜就能让客人那么开心？”
周杰在旁边看着，有点懵，感觉自己的认知被重塑了。
“唔！这牛肉烧笋干好好吃哦！”
“你尝尝我这个排骨，真的绝啊！”
“面汤好鲜，是熬的骨汤吧？面条也筋道，这是我吃过最好吃的面！”
“难怪大学生爱吃，他们是真懂吃！”
“不说别的，那汤锅里飘出来的是诱人的牛肉香气，和对面做的根本不是一种东西。”
看得出来，客人们吃的确实很满意，称赞声不时响起。
或是因为公告的缘故，今天上座率特别高，没多久每一桌便都有客人了。
周砚交代过，午饭、晚饭不能随意拼桌，但早上吃面是可以拼桌的。
这规矩，周砚写在了菜单墙的上方醒目位置。
吃面拼个桌，不算什么事。
川渝人的松弛感，从板凳面就能窥见一二。
店门口摆一溜板凳，然后再配一个小马扎，一堆人在板凳上吃面，这种场景在其他地方是很难见到的。
中餐和晚餐，有些客人是聚会谈事的，点好几个菜，插个陌生人拼桌怎么都不合适。
当然，要是工友们自愿拼桌，点几个菜打平伙另当别论，店里自然不会拦着。
“乖乖，这边还有个空位，让这个美女一起拼个桌可以吧？”
“啊呀，你太好了，泡菜没了我再给你加点嘛。”
“弟娃，来这边坐，你们四个坐一桌刚合适。”
赵嬢嬢有眼力见，主动安排拼桌不让客人尴尬，女工和女工一桌，男工人和男工人一桌，小夫妻乐意怎么坐就怎么坐，反正以客人意愿为主。
这点让客人们对赵嬢嬢的好感度明显提升，喊赵嬢嬢的时候声线都夹了几分。
周杰在旁边看得连连点头，惊讶又佩服。
四嬢可是周村有名的歪婆娘，外号铁嘴无敌铁娘子，没想到在饭店接待食客这么会说话，哄的客人个个脸上带笑，掏钱都是心甘情愿的。
这个年代，国营饭店和厂食堂的服务员，眼高于顶，鼻孔朝天，根本不把客人放在眼里。
去吃个饭，掏钱还得受一肚子气。
就算是私营饭店和摊贩，也是比较拘束冷淡，思想上还没有转变过来。
周杰觉得自己算是能说会道的，把老顾客维系的不错。
但今天看了四嬢的表现，他觉得自己像个新兵蛋子。
四嬢，我想学这个！
周杰有点琢磨出门道了。
周砚这饭店生意好，六毛钱的面条能畅销，可不仅仅只是因为味道巴适。
他是把客人放在了第一位！
“为啥子全部工人都去周二娃饭店了呢？我们卖五毛钱一碗，他们问都不问一句？”吴桂花抓着头发，满脸迷茫。
“是啊？为啥？哪里出了问题？”周亮亮也是一脸懵。
第一天卖面，有不足他心里清楚，但那些工人连坐下尝尝的机会都没给他，这也太不合理了吧？
当初在码头上摆摊，他把摊位挪到周杰的摊位旁边，靠着便宜一毛的价格，刚开始几天生意还是不错的，从周杰那里抢了不少客人。
和今天的情况完全不一样啊。
置办新锅和灶，买了一堆装面的陶碗，早上又买各种食材，把他们的家底掏空。
周亮亮夫妇，开始有点慌了。
赵铁英把碎花牛肉面、牛肉笋干面的牌子摘下，挂到估清区。
等到上班时间，只剩两份排骨面没有卖出。
期间周砚给周立辉煮了碗排骨面，让他吃了七点半上学去了。
所以今天早上，店里一共卖出了77份面条，创下新高，同时也刚好达到周砚的预期。
“四嬢，你太厉害了。”周杰帮忙收碗筷，忍不住赞叹道。
这店要是没有赵嬢嬢，真要散。
“我这算啥子厉害，就是随便吆喝两声。”赵铁英笑着摇头，没觉得自己干了啥。
“来，我们也吃早饭了。”周砚端着四碗面出来，两份红烧排骨面，两份现炒的双椒牛肉拌面。
“我吃汤面，喊一早上，嘴巴焦干。”赵铁英先端走一碗红烧排骨面。
“我想尝尝双椒牛肉拌面，大家吃了都说好。”周杰选了拌面。
赵红选了汤面，周砚就吃剩下那碗拌面。
“喔唷！这拌面也太香了吧！牛肉怎么炒的又香又嫩的？面条味道不对啊，怎么会这么筋道？这么好吃？”周杰眼睛瞪大像铜铃，一脸不可思议。
他本来还觉得那些人吃个面这么夸张，惊叫唤。
现在，质疑他们，理解他们，成为他们，超越他们！
这面臊子的量给的好足哦，肉少说就有一两，青红椒占另一半，这个量的臊子拌面，每一口都能吃到臊子和面，满足感太强烈了。
六毛钱一碗贵吗？
一点都不贵！
这价钱，周砚一半都没赚到。
实在太良心了。
一碗面下肚，周杰把碗底的青红椒都扒拉完了，意犹未尽。
“太香了，我这辈子吃过最好吃的拌面，没有之一。”周杰说的非常笃定，随后摸出了六毛钱放在桌上：“我也要给钱，表示认可。”
“师父不收徒弟钱。”周砚笑着把钱给他塞回兜里，“接下来我吊龙可能会用的比较多，你晚上回去帮我和二伯先说一声嘛，到时候我按市场价买。”
“要得，我晚上回去跟我老汉说。”周杰点头，“啥子市场价，自家兄弟肯定要给优惠价啊。”
“晚上我也和周飞说一声，让他给你把吊龙留到，收个本钱就行。”赵红也是放下筷子道。
“就是，收个本钱就行。”周杰附和道。
“我开门做买卖，不可能占你们便宜，你们要不按市场价卖，我情愿去外头买。”周砚态度坚决，哪怕是亲兄弟还明算账呢。
当然，老周同志不同。
那是亲爹。
牛肉上优惠的钱，最后都会翻倍回到他的小金库。
周杰和赵红听他这么说，也只好作罢。
吃完面歇息了一会，赵红和赵铁英洗碗去了，周砚坐在坐门口躺椅上歇息，顺便顾着汤锅。
“他们夫妻这哈要栽跟头咯，一个早上，一碗面都没卖出去，脸都是黑的。”周杰搬了张竹编椅坐周砚旁边，带着几分幸灾乐祸。
“意料之中，王老五的事情之后，纺织厂的工人对面摊本来就有点阴影，他们做的面，卖相不行，熬的汤锅闻到又一股膻味，有生意才有鬼。”周砚笑道。
摆了两个小时龙门阵，周砚开始切中午跷脚牛肉要烫的吊龙和毛肚那些。
“跷脚牛肉里边你要放吊龙啊？这个本钱投的也太高了吧？”周杰在旁边看着，有些惊讶。
牛肉他只会在过年过节的时候加，加一两牛肉加三毛钱。
“把牛肉切成这样薄厚，一斤可以切出一百五十片，一百碗跷脚牛肉我配四斤吊龙，成本增加八块钱，客人可以吃到六片牛肉。”周砚捏起一片纤薄的牛肉：“六片，会让客人感觉牛肉分量不少，但实际上一碗分到的牛肉是四钱。”
“现在的客人可都精着呢，这六片牛肉就是这碗跷脚牛肉能卖到六毛钱的关键，让客人觉得有性价比很重要。”
周杰听得连连点头，但看着周砚手里的牛肉，还是有些震惊：“一斤能切一百五十片？”
牛肉他从小切到大，一斤牛肉能切出一百片来，他就觉得自己可厉害了。
周砚这牛肉切的又薄又大，而且还非常均匀。
“你这刀工太厉害了，我和海子哥做不到，一百片是极限。”周杰摇头，眼里只有敬佩。
“一百片也行，你就放四片。”周砚笑道，刀工不是一朝一夕就能提升的。
“要得。”周杰点头，继续盯着看：“有没有什么专业的技巧嘛？我也想学切一百五十片。”
……
厂食堂后厨。
所有厨师和墩子、打荷站成三排，正在听主厨黄福生训话。
“大家应该都晓得最近食堂小炒风评有所下降，当然，主要原因是那周二娃饭店作妖，抢了我们的客人。”
“王主任再三批示，让我们要好好做菜，做好菜，让工人同志们吃的放心，吃的舒心，希望大家都能听在耳朵里，记在心里头。”
“做菜不要给我耍滑头，那个要是把盐巴放的齁咸，肉炒的又干又柴，老子锅铲敲你脑阔！”
“王主任一天天为食堂操不完的心，最近累的都瘦了，你们好意思吗？我晚上想到都睡不戳！”
……
其他人时不时应一声。
王德发在门外听着连连点头，嘴角都快咧到耳根了，黄福生这个龟儿虽然炒菜水平一般，但讲话办事能力还是可以的。
“一天天舔肥勾子咬瘦卵，踩倒芦蒿显己高。”角落里响起了一道嗤笑声，“还瘦了，再胖点都被食堂大门卡住了。”
后厨一下子安静下来。
求月票，求追读！
(本章完)
(https://www.2kshu.com/shu/95852/1284585.html)
1秒记住爱看书屋：www.2kshu.com。手机版阅读网址：m.2kshu.com