第212章  稳定运行，新的机会

    林女士带著陈桃桃吃饭时，陈舟也凑了过去，检查起老婆孩子的伙食。

    「今天晚上有红烧牛窝骨，你怎么没给闺女点一份？」

    除了平价菜，社区食堂晚上也有些精品菜每周轮换。

    当前这一周，做的就是红烧牛窝骨。

    林女士听了丈夫的话之后，回答道：「35一份呢，再加上这些，我俩也吃不完。我就没点。」

    陈舟摇头微笑，人淡如菊刚才还扫码付款了。

    直播的时候，她也有点偶像包袱，没有逃单。

    想从老婆身上赚点钱，可真不容易。

    好在陈桃桃也不在意，吃不吃什么牛窝骨，眼前的这份糖醋里脊，她就很喜欢。

    而且小丫头现在也明白过来怎么回事了，她觉得自己不差这一顿两顿的。

    她爸爸回家也能给她做。

    陈桃桃被老母亲擦完嘴之后问道：

    「爸爸，你什么时候下班？」

    「八点半，马上了，你在这里等会儿我不？」

    「好～」

    冬季的营业时间到晚上八点半结束，没有延长到太晚。

    生意忙完之后，店里员工陆续下班。

    小师妹帮忙锁上餐厅的大门，跟陈舟一家在商铺前的小路上，溜达了一会。

    赵仪琳被王队拐跑之后，确实在陈舟的眼里，亮了一下。

    状态和当初拿到两根擀面杖的郑阿姨有点像。

    现在，虽然她说话还是叽里咕噜，但仅限于私下聊天。

    上班时，店里都叫她小赵姐。

    也算老前辈了。

    小师妹从刚来那阵就开始，在陈舟安排下，著手准备的菜品标准作业流程，现在是一套成熟的量化标准。

    专有名词叫什么sop，这在最初是为了让小师妹记住，煮粥要煮几分钟。

    而现在，内容更丰富了：

    包括菜品配方、用料、烹饪方式，目的就是为了保证出餐的口味一致。

    毕竟，不能说陈舟不在这炒菜，店里的味道就让人挑出毛病来。

    而后厨的黄师傅，前段时间还推荐了圈子里的同行来应聘。

    店里的工资、待遇、工作时间，非常具有吸引力。

    说是来贤若渴也不过分。

    最夸张的时候，陈舟甚至一天面试了七个人。

    当然，要求也不低，得满足社区食堂的用人标准，陈舟在里面优中选优，也算把人手配备全了。

    还从员工星探情报中招来了一名学徒，跟著从配菜开始。

    陈舟想著把社区食堂一直经营下去，必不可少的要考虑人才梯队，像郑阿姨虽然身子骨硬朗，但总有退休那天。

    而要说人才，还得属小师妹。

    日常管理、开店闭店流程、卫生标准，她都帮忙整理出了很详细的规章制度。

    甚至，晚上下了班，在外面溜达的时候。

    她还没完全从工作状态里出来，和陈舟又聊起晚上的业务：

    「师兄，晚餐的经营，相当于把我们店中午的模式，照搬了下来，小份菜我们已经运行地很成熟了。晚上的生意现在看，的确不用担心，就是回头可能得再调一下排班。」

    店里现在分上午、下午两岗。

    中午生意最忙，人手需要有重叠。

    今天是第一次晚上营业，以后肯定需要根据实时情况，进行一些调整。

    陈舟点了点头，交代两句之后，把话题岔开：

    「嘿，不是告诉你不用再做前厅的工作了么，怎么又去端盘子了。」

    小师妹正被陈桃桃推著走，她回道：

    「我就是只给嫂子和桃桃拿了一下，她俩那时候腾不出手来。」

    小丫头仰起头：「那我谢谢你啊~」

    赵仪琳看向身边的小家伙，伸出了手，「那我要捏捏你！」

    「哈哈，不要。」

    两人笑著跑开了。

    后面，少不了林女士嘱咐她们一句天黑了，慢点跑。

    大姑娘小丫头忙著玩，根本没空答应。

    林女士只能无奈地看向丈夫，不知道想起什么，突然冒出来一句：

    「你们店里有没有产假？」

    应该有......但陈舟确实还没考虑过这个问题。

    但该有的福利待遇是该保障的，不说遥遥领先同行，起码得按劳动法来。

    他确实有点好奇，老婆为何聊起产假的事情：

    「怎么问起这个来了？」

    林女士淡淡笑著：「我看仪琳还挺喜欢小孩子的。」

    「那你想的有点远了，」陈舟也笑了笑。

    不知道老婆的脑回路到底是怎么运转的，大姑娘刚跟王队成为正式的男女朋友。她只是打消了对恋爱的逃避，离结婚还远著呢。  

    再者说，陈桃桃和赵仪琳得算同龄人。

    俩人玩得多欢。

    陈舟挪输起自己的老婆：

    「产假不产假的，不如担心担心你自己。」

    肘击！

    林女士也没回话。

    社区食堂还是按以前的营业安排，于周五下午开始休息。

    陈舟也在周六早上七点半，从家里刷新了情报。

    最近生意上的变化不小，但在家里查看情报的配置，还是老样子。

    人，猫，客厅。

    说著要去爸爸店里吃早饭的陈桃桃，告诉女儿今天放假，转头去准备沙拉的林女士。

    情报还是老三样。

    首先—

    四时有味的食材快讯，给出了一份白萝卜粉丝虾皮的包子馅料。

    作为早餐主打，以及全天售卖的招聘品类。

    最受欢迎的，现在来看，还是当初老配方里的鲜肉包。

    但白萝卜馅料当个新品也没什么问题。

    陈舟将其收录进自己的食谱清单。

    打算择机推向社区食堂。

    然后

    食客动态稀有情报，提到了有顾客希望解决一下排队打饭时间稍长的问题。

    顾客建议把餐盘底下装一排固定滑轨，这样就不用端著餐盘走了。他还打算写到店里的留言板上来著。但字数太多，就没写。

    可能那位顾客也觉得浪费字数吧。

    但经营日常是这样的。

    陈舟把这个没有反馈上来的建议记到了待办事项上面。

    不断优化顾客的就餐体验，是社区食堂一直以来的经营目标之一。

    最后【市场消息】：

    海滨市最大饭店江南早点铺，倒闭了！

    王八蛋老板黄鹤，吃喝赌，欠下三点五个亿，带著他小姨子跑了！

    我们没有办法，只能拿著菜单抵工资。

    原价三百多、两百多的菜品，通通二十块，通通二十块！

    黄鹤你不是人，我们辛辛苦苦大半年，你不发工资，还我血汗钱！

    机会难得最后一天，碗筷桌椅全部清仓！

    注：老板跑路的江南早点铺位于渤海路**号。

    陈年老梗，差评！

    不过陈舟确实差点没跟著哼起来。

    这个情报里的信息很有意思，形式上还行，在普通情报中算是超标了。

    内容上...其实很简洁，就给出了一家即将倒闭饭店的位置。

    陈舟对此倒是很感兴趣。

    打算有空就去看看怎么个事。

    看完情报，陈舟瞅了眼身旁坐著的陈桃桃。

    小丫头目光在厨房的沙拉上面。

    她显然不愿意像老父亲那样，每天吃草。看著沙拉甚至有点发愁。

    陈舟给她使了个眼神。

    陈桃桃心领神会，小声道：「能去外面吃吗？」

    「嘘～」

    陈舟随后向厨房里喊了一声，「带你们出去吃吧，省得忙活了。」

    林女士正端著盆沙拉走出来，她其实很支持丈夫出去吃饭。

    就是沙拉已经拌好了，要早点说。

    「那这些怎么办？」

    陈舟也是下了点决心：「都给我留著吧。」

    林女士开心点头：

    「嗯～」


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