杨斌和孙海师徒俩先是抵达了豫省的省会郑城。

    到了这边后，杨斌和孙海也没有去接触当地厨师协会的人。

    师徒俩是先自己街头上进行一番摸排。

    调查清楚街头上的一些情况。

    了解在郑城这边，当地是有什么特色？

    师徒俩化身为一对吃货，在老街市上四处吃吃喝喝。

    还真的是有一点融入市井的感觉。

    师徒俩通过在市井街头上闲逛观察，算是了解到不少当地的情况。

    现在的郑城在发展上还不能算是很好。

    尤其是这几年一直在沪城的孙海，只觉得郑城对比起来要显得落后不少。

    倒是杨斌在细致考察后，觉得郑城还真是个不错的城市。

    “跟沪城肯定是没得比，但郑城挺适合我们开干饭铺的，这边人口味上更加能接受我们把子肉的口味，还有这边消费水平稍微低一些，刚好我们干饭铺价格也合适。”

    听了师父的分析，孙海仔细一想也觉得师父说的好像也没错。

    “那师父，我们要不要联系一下当地厨师协会？可以招募一些当地的厨师学徒？”

    杨斌：“这个肯定要联系，不过现在不着急，我们还是自己再摸索一番，多了解了解这边的一些情况。”

    孙海有些奇怪：“师父你的意思是，我们了解的还不够清楚？”

    杨斌：“不是，是现在联系了厨师协会那边，可能我们接下来看到、听到、吃到的就不一样了，所以要有自己的判断。”

    孙海觉得师父说的还真没有错。

    “师父说得对，我们确实需要更清楚了解这边的情况。”

    接下来的几天里，杨斌继续带着孙海走街串巷。

    这次他们不只是在中心城区，也去了一些周边比较偏的城区。

    也就是在去周边比较偏的城区时，让师徒俩遇到了一点小麻烦。

    21世纪之初，在国内几个大城市之外，哪怕是省会城市，实际上也会存在不少不安定的因素。

    就像是之前罗晴去赣省洪城，就遭遇到一些本地人找的某些人下黑手。

    杨斌和孙海师徒俩走出中心城区，逐渐深入到一些周边郊区时。

    不可避免也遭遇到了一些蟠踞在这些地方的人。

    再加上师徒俩虽然比较低调，可是他们身上的穿戴还是显得和这边有着极大的区别，很自然会被盘踞的一些人给盯上了。

    杨斌首先察觉到不对劲，立刻就知会孙海一定要小心点。

    “注意点，有人好像是盯上我们了，估计是觉得我们穿戴像是有些钱，所以是打算要对我们下黑手了。”

    孙海听了下意识扭头往四周扫视。

    但是被师父叫住。

    “别乱看，走自己的，注意点，随时要准备跑。”

    孙海只能是硬着头皮跟师父走，同时他下意识地摸向裤兜，也做好了如果跑不掉要动手的意思。

    很快前边的路上出现几个人拦住师徒俩，同时后面也冒出了几个人。

    这帮人应该是一起的，仗着自己对这一片的熟悉，所以才敢对师徒俩进行拦截。

    杨斌下意识地想要护住孙海，但孙海也同样是想要护住师父。

    然后师徒俩今天默契的背靠着背，盯着前后围上来的人。

    杨斌开口：“各位，我们是路过的，如果什么地方招惹了你们，请多多包涵，我们在这里说声抱歉。”

    孙海是已经做好了要动手的准备，他心里的念头是，无论如何要保护好师父。

    然后就在一群人围上来了，已经是准备要动手的时候。

    路边上的一家店里，突然走出来一个系着围裙，手里拿着把菜刀的胖子。

    “都要干什么啊？赶紧都滚蛋，别在我店门前搞事。”

    胖子呵斥了围向杨斌和孙海的小年轻们之后。

    他又看向杨斌和孙海师徒俩：“要吃饭吗？进来尝尝我手艺？”

    杨斌立刻抱拳先是感谢：“谢谢老哥，我们正好饿了。”

    然后杨斌和孙海一起，跟着胖子踏进他开在路边上的小店里。

    店里没有什么人，但是从店里景象不难看出，这是一家有些年头的老店了。

    杨斌进门看了看，笑呵呵问：“老板做烩面的？”

    胖子老板被问得也是一乐。

    “我说你们两个，没事往我们这边来干什么啊？我们这边这么偏，你们是怎么找来的？找来了还这样大摇大摆招摇过市，生怕被人看不出你们有钱？”

    杨斌继续笑呵呵：“这不是刚过来，不了解你们这边，就是随便走走逛逛。”

    胖子老板指了指墙上发黄的菜单。

    “我家烩面、焖面都能做，还有焖饼也有，还有胡辣汤，要吃炒菜，我也都能炒。”

    杨斌：“老板你这一看手艺就好，不然这么一家店也不可能开这么多年。”

    胖子老板闻言打量了一番杨斌：“看你们两个，好像很懂行啊？”

    杨斌：“我们是比较喜欢吃，去到一个新城市，就想吃点当地特色。”

    老板：“行，那你们等一会，我给你们来碗我家店里的烩面，再来一份焖饼，你们尝尝，吃羊肉吧？再给你们切点羊肉。”

    杨斌点头：“吃，都吃，老板您看着上点。”

    老板答应着转身走向后厨去。

    孙海再次看了一圈这家小店。

    他忍不住压低声音和师父进行交流。

    “师父这家店看着好老，老板应该有些手艺，您说，我们是不是可以和老板合作？”

    杨斌听徒弟这么说，他顿时忍不住乐了。

    笑了之后，杨斌也压低声音。

    “你现在跟你小师叔时间久了，脑子里也满是要挖掘别人当地人才的想法啊？”

    孙海被师父说的有点不好意思了。

    尤其是师父说自己像小师叔的为人处世。

    这让孙海听得觉得，好像自己背叛师门了一样。

    杨斌笑了笑：“先尝尝老板的手艺，回头我们再跟他详细聊一聊看。”

    师徒俩正说着，突然就闻到店的后厨飘出来一阵香味。

    那是汤被加热散发出的香味。

    闻到这汤的香味，杨斌顿时意识到。

    “看来我们还真是运气不错，遇到了一位民间高手啊，这汤的味道很绝，闻着应该是羊肉汤，但不只是羊肉汤，应该还有鸡汤和牛骨汤，这种混合汤的香味更鲜。”

    孙海也闻到了汤的香味，他也很快分析出汤绝不只是羊肉汤。

    随着香味不断的飘出，杨斌感慨：“香，看来今天有口福了。”

    没多久，胖老板端着两碗烩面，还有一份焖饼，还有切片的羊肉走了出来。

    “来喽。”

    等老板放下来，杨斌和孙海师徒俩都有些惊讶。

    烩面里是荤素搭配，看着是非常的清爽，可闻着香味就知道，绝对是汤浓味美。

    还有焖饼看上去也是非常扎实，饼子已经浸透了焖烧羊肉的汤汁。

    最后是一盘羊肉，是白卤的羊肉，切成大片相当诱人。

    “就这点手艺，你们尝尝看，羊肉可以加在面里的。”

    杨斌和孙海一起向老板白哦是感谢。

    接着师徒俩几乎是没有丝毫停歇，一口气先呼噜噜把一碗烩面吃掉。

    连带着切好的羊肉也都被师徒俩吃了个精光。

    吃完烩面，再把焖饼分了分师徒俩吃的是肚大腰圆。

    孙海：“老板你这手艺可真厉害。”

    杨斌：“豫省的烩面果然是名不虚传啊。”

    胖老板笑了：“咱这边就是烩面做的好，我这点手艺不算什么，比我做的好的很多，我这个手艺是家里传下来的，我这家店也是接手家里的老店。”

    孙海：“难怪这么好吃，果然老板你是有传承的啊。”

    杨斌：“用鸡汤和牛骨汤加上羊汤一起，光是这汤底就不一般了。”

    胖老板脸上笑容顿时消失不见了。

    他一脸惊讶地盯着杨斌。

    “你，你怎么会知道，我们家这汤底的做法？”

    杨斌笑了：“我并不知道，只是闻着香味和吃着，品出来的，但是要怎么去搭配，我还是没有能吃出来。”

    胖老板仔细打量了一番杨斌：“你们到底是谁？来干什么的？”

    杨斌也没有藏着掖着，直接把身份表明了。

    “我们这次过来，是想在你们这边开一家分店，刚才吃了老板你这烩面，感觉是真的很有特色，不知道老板你愿不愿意跟我们合伙？”

    胖老板一脸不可思议：“你们是从泉城来？你们是那位冯状元派来开分店的？”

    孙海：“对，老板你可以放心，我们没有骗你的，我师父他是我小师叔的三师兄。”

    胖老板：“不，我相信你们，我就是觉得不可思议，没想到会遇到你们，还被你们这样厉害的厨师，夸奖我烩面手艺好。”

    杨斌笑了：“哈哈哈，老板你真是谦虚了，你这烩面的手艺确实很棒。”

    胖老板有些不好意思地挠了挠头。

    “可是我除了做烩面，真是不会做其他的东西，你们让我跟你们合伙的话？我不是会拖了你们的后腿吗？”

    杨斌：“怎么会呢？你这一手烩面的手艺，就绝对能够资格跟我们合作。”

    孙海跟着解释：“小师叔他在各地开分店原则，是要在店里加入各地的一些特色美食，要做更符合当地口味的东西。”

    杨斌：“对，我们的理念就是要保留当地的特色，不能让当地的美食消失。”

    胖老板依旧是有些惊讶，他还是觉得自己可能未必够资格合伙。

    “我觉得我还是不太行，我的手艺真的不咋样，跟你们比不了的。”

    杨斌：“可你这家烩面小店，不是一直经营的很好？我想应该生意也很好，很受周边人的喜欢吧？”

    胖老板奇怪：“你这都能看出来？”

    杨斌笑了笑：“刚才外面那群人要围着我们，如果你不是获得附近人的认可，你一句话，那些人怎么可能放过我们？”

    胖老板顿时有点哭笑不得。

    他只能是给杨斌和孙海解释了一下。

    胖老板名叫周峰，之所以刚才门外那些人会听他的，不再对杨斌和孙海动手。

    其实是因为周峰以前算是他们那些人的头头。

    初中毕业周峰也就没有继续上学，然后就开始在外面纠集一帮同龄人瞎混。

    什么打架斗殴，什么欺行霸市的事情，他也是几乎都干过。

    可以说是真的一度在这一片臭名昭著。

    后来他父亲为了让他不再继续瞎混下去。

    主动找到了他，对他进行一番教育，后来更是一度生意不做了，天天跟着周峰。

    而真正触动周峰的是，他一次在街头上带着人跟被人打架斗殴的时候。

    自己父亲为了救他，意外被对方给捅了一刀子。

    那一次深深震撼了周峰。

    而且父亲挨了刀子后，还硬是背着周峰去了医院。

    从那件事之后，周峰意识到父亲对自己的爱，他也终于决心要跟父亲回家。

    周峰卷起自己的袖子，露出自己胳膊上的纹身。

    “后来我就开始跟我爸学手艺了，我发现自己竟然还有那么一点天赋，竟然还真把父亲的烩面手艺学好了，我爸就退居二线，让我接手这家店。”

    孙海听到这下意识问了句：“那你父亲？”

    周峰笑了：“放心，老爷子身体倍棒，现在每天还出门去跟附近老头下棋呢，动不动能跟人家炒的面红耳赤。”

    话音刚落，门外传来了一阵争吵声。

    很快，几个老头吵吵嚷嚷地走进门来。

    杨斌和孙海看过去，很快认出在进门来的老头里，有一个跟周峰长得有几分像的老人。

    “峰子给这几个老东西一人上一碗面，今天下棋输了，给他们免费吃一碗。”

    周峰笑着站起身：“知道了爸，各位叔叔伯伯你们先做。”

    几个老头坐下来，还不忘挖苦一下周峰父亲。

    “老周，你说你臭棋篓子一个，还非要跟我们赌。”

    “就是，老周你还是多看看棋谱，别总输。”

    “你看今天这顿饭，你又输了吧？”

    老周也是相当不客气：“今天是我大意了，让你们赢了，平时你们哪个是我的对手啊？不服，吃了饭咱们接着杀一盘。”

    看着这几个老人，杨斌和孙海师徒也不禁觉得非常有趣。

    尤其是看到老周几乎不输给周峰的身材，倒是能理解为什么当年这父亲能带着儿子杀出重围，还能把儿子送进医院了。(本章完)


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