第690章  许舟直通总决赛挑战2

    二十个食客排成了一排。

    而他们的座位面前也有一个大屏幕，能看到每一个选手，方便他们查看。

    此刻。

    五十个选手全部戴著耳机，站在自己的灶台区域，低头盯著他们灶台区域里的屏幕。

    屏幕里正是统一的画面，镜头直白的对准了里那边的二十个食客嘉宾。

    「连结没问题。」

    「接下来还有一个小环节。」

    主持人笑了笑：「在每一位故事讲述完了之后，大家都有三分钟的时间提出自己的问题。」

    「我们的嘉宾食客会在不违规的情况下回答。」

    「你们每个人需要在屏幕上输入你们的问题，而会不会被抽中回答，那就是嘉宾的事。」

    主持人的话顿了顿：「另外，在三分钟之后，有一分钟给大家输入菜谱答案。」

    「如果通过了的话，现场会进行播报。」

    「大家也可以通过这个播报，来判断要不要继续制作这道菜。」

    「但是，每个人的错误次数只能三次。」

    「如果错误次数高于三次，就不能在答题。」

    这也算是辅助大家判断自己做的这道菜正确不正确的小手段。

    ·直播间的人在看到这一幕的时候，心底都有些犯嘀咕。

    【我靠，这一次真的——所以等会我们能看见谁答题错误，谁答题正确，而且如果猜三次都没对的话，就没有猜的机会了，那不就抓瞎了吗？】

    【对，所以怎么使用著三次机会，也是很重要的。】

    【关键是这三次机会的运用啊，你要选出三道稍微有把握的，去试错。】

    【心态也很重要吧？要是看到其他的名厨一直答对，而自己一直答错，估计心态也要炸。】

    看点拉满。

    节目组还是非常懂大家想看什么的。

    在听完了规则之后，观众的情绪也一下激动了起来，而很快，就第一个关键词代表的人就开始说起了他想要的菜。

    E

    演播厅彻底陷入寂静，只有二十位食客的座位区亮著暖光。

    主持人抬手示意。

    第一位嘉宾站了起来。

    他是来华三十八年的法国老先生，也是一个在华开餐厅的住处。

    他座椅前边的屏幕上出现了第一个关键词的字眼，方便大家把关键词和故事对上号。

    【1、搅动、花、乱炖】

    「我是皮埃尔，今年六十六岁。」

    他的中文带著淡淡的法式口音，语速缓慢：「我记忆里的这道菜，是我家人做的。」

    「每到夏天，她就会蔬菜一圈圈摆成好看的样子做成一道菜。」

    他顿了顿，显然是陷入了回忆中：「那味道很纯粹，也很清爽，虽然是一锅乱炖，但是我的母亲总是能做出很精致的样子，嗯————她是一个很会生活的人。

    」

    接下来是一大堆无用信息，和他乡下的趣事，然后才藏了一句：「浓郁的酸甜味，但是却又不是番茄酱的味道，还有著蔬菜的清甜，很好吃。」

    讲述完毕，皮埃尔微微鞠躬坐下。

    操作台后，不少选手都手速飞快的开始打起他们想问的问题。

    .

    一下子，屏幕上亮起了不少的问题。

    但是这个老先生哈哈的笑了一声：「我所在的家乡，是一个非常美好的地方，很浪漫，也很有名。」

    「当然不是番茄酱。」

    简单的回答了两个问题，他就没说话了。

    就在大家还在猜的时候，许舟连想都没想的直接在屏幕上输入了：【普罗旺斯炖菜】这几个字。

    刚输入完，就听到整个现场出现了播报。

    【一号名厨许舟回答正确！】

    现场所有的人都看了过来。

    直播间里的人看到许连想都没想，这么迅速的就回答出来的时候，忍不住纷纷嘀咕。

    .

    【小许老师这回答速度，他不会全对吧？】

    【普罗旺斯炖菜啊！不告诉我的时候，我觉得不明显，但是告诉我了之后，我又觉得————玛德，确实已经提示得很明显了。】

    【这个提示词属于你知道这道菜，你就能马上对上号，你不知道这道菜，你就一头雾水。】

    「其他的选手我扫一眼看去，好像都没有人能猜到这道菜的。」

    副导演忍不住叹气。

    大家眼神都很茫然。

    盯著那三个提示词，不少人都没看懂。

    导演也点了点头：「这很正常。」

    「毕竟名厨里会西餐的确实不多。」

    旁边有人感叹：「这些名厨里，最厉害的应该就是小许老师了吧？」

    什么国家的菜好像都会。  

    关键是还做得很标准好吃。

    这就是天才吗？

    旁边有人补充了一句：「小许老师不是西餐厉害，他是什么菜都厉害，小许老师菊下楼那些夸张的菜你不知道吗？」

    比起一舟居酒屋。

    其实菊下楼的新闻更多。

    二中很快就到了第二个人。

    第二个也是外国人，他的中文不太好。

    「我其实最难忘的，是打渔回来，家里人给我做的汤。」

    「那时候鱼多，每次出海回来的海鱼和鱼杂都会做出一道很鲜美的汤————」

    接著他又说了很多鱼汤的鲜美和其他很多家里趣事，说完之后，只是简单的回答了大家的问题：「对，我是法国人。」

    「我所在的家乡大家应该有一部分人知道，旅游城市的话————也算吧。」

    「不过，最近我的家乡正在进行比赛。」

    「如果有人知道的话——」

    他露出了牙齿，朝著镜头笑了笑。

    在刚回答完的下一秒，许舟就把答案【马赛鱼汤】给输了上去。

    输入上去的瞬间，节目组的播报又再次响起。

    【一号名厨许舟回答正确！】

    不少人的目光瞬间看了过来。

    许舟老师又答对了？

    已经连续答对两道了。

    不过这一次的题目还算简单，在许舟回答正确之后，张思远和刘哲也回答正.

    确了，紧接著又有好几个名厨回答正确。

    【我咋觉得小许老师这次要二十道题全对呢？】

    【一次性全对啊，这很难吧。】

    【如果是一次性听完讲述就全对的话，那真的含金量很高了。】

    直播间的人数在上升。

    大家对这件事也同样很好奇。

    很快到了第三位食客。

    【3、九大碗、糯米、白糖】

    第三位嘉宾是一头发花白的老奶奶。

    她穿著传统的蓝布衫，乐呵呵的：「我小时候，家里条件不好，只有过年过节，才能吃上这道菜。」

    「它用糯米铺在底下，上面放著肉，撒上厚厚的白糖，蒸得软糯香甜，入口即化。」

    老奶奶笑著说：「咬一口，糯米的香和肉的鲜混在一起，甜而不腻，那是过年的味道，是团圆的味道。」

    「大家现在觉得可能只是一道名菜，但是现在想起来，总是吃到这道菜的时候就觉得很幸福。」

    这话一出，不少选手眼前一亮。

    【九大碗、糯米、白糖】

    再加上老奶奶说的蒸和甜而不腻。

    不少知道甜烧白这道菜的，几乎是瞬间锁定了甜烧白。

    有几位擅长川菜的选手，立刻按下了抢位按钮，脸上满是激动，终于有一道能确定的菜了。

    而在他们思考出来的时候，许舟已经早就在老奶奶讲述时候，就已经输入了。

    第一时间整个大厅里响起：【一号名厨许舟回答正确！】

    这个提示，大家已经听麻了。

    许舟老师拿第一，这不是很正常吗？

    来不及多思考。

    下一个食客就开始讲述。

    【4、六味俱全、米醋。】

    第四位男食客是中年人，他性格爽朗，一开口就带著湘味：「我记忆里的这道菜，是我外婆做的，酸、辣、鲜、嫩，六味俱全，每一口都开胃。」

    「外婆会把食材用米醋腌制，再加上辣椒、姜蒜爆炒，出锅的时候，醋香扑鼻，吃一口，能多扒两碗饭。」

    他顿了顿，补充道，「关键是那醋，一定要用米醋，而且放的比例特别重要，我小时候只要不想吃饭了，我妈就会做这道菜，现在外出打工，我还老是想著这道菜。」

    这道菜一下就让大家都迷茫了。

    选手们都忍不住小声嘀咕。

    「这是什么？」

    「六味俱全————听口音像是带著湘味，辣菜？」

    「剁椒鱼头？这也不像啊？」

    「用米醋做的菜？」

    大家一下脑子里就一片空白了，连提问题都没几个。

    大家似乎都不想浪费时间在一个他们完全没有任何思绪的题目上。

    就连直播间里不少的湘南人都想不到。

    【我湘南人我也想不到啊，这啥啊？】

    【不过这个嘉宾口音确实很明显的湘南口音。】

    【这道菜你们估计猜不出来，确实很冷门，不是湘南菜系里跟剁椒鱼头那样的名菜，其实这个提示已经很多了，关键还是大家不知道这道菜。】

    就在选手们觉得没有人能答出来的时候，许舟十分淡定的开始输入答案：【

    东安鸡】

    那输入答案的动作，让直播间的人看到了，大家都很惊奇。

    【我靠？小许知道？】  

    【这怎么可能？这么冷门的菜——】

    唯独只有节目组的人知道，许舟前边的十道题是能全部答对的。

    果然。

    在选手们震惊的眼神中，很快就听到了提示。

    【一号名厨许舟回答正确！】

    选手们都懵了。

    湘南市的名厨们思考了一下之后，错误了一次，才勉强回答正确。

    东安鸡。

    这道菜是一道说出来名字，大家都听过，但是给出提示，却又基本很难对上号的一道菜。

    讲究酸、甜、咸、辣、鲜、香六味融合，米醋是点睛之笔。

    早在唐代开元年间，东安人就开始烹饪东安鸡，也就是醋鸡。

    现场鸦雀无声。

    光是速度就已经能看出来，许舟那近乎碾压的知识面。

    一般人只是精通一个菜系。

    可到了他这里，不管是哪个冷门菜，都能第一时间输入答案。

    其他的名厨都心底服气。

    没招。

    算了，还是不跟许舟老师比。

    在第四个答案被许舟回答正确之后。

    .

    第五位食客也开始讲述。

    【5、咸肉、春鲜三巨头】

    这道题会的人很多。

    食客也只是简单的讲述了一下之后，就不少人猜出来了这道菜是腌笃鲜。

    咸肉、春鲜三巨头。

    食客口中的春笋、鲜肉，恰好对应了腌笃鲜的核心食材。

    不少擅长江南菜的选手都开始答题验证。

    不过最先答出来的，依旧是许舟。

    【一号名厨许舟回答正确！】

    节目组也跟大家解释了一下：「许老师是在食客刚开始讲述的时候，就已经输入答案了，所以许老师是在第一个。」

    「我们这个后台判定是谁先输入正确，谁就是第一个。」

    其他人：

    许舟老师恐怖如斯！

    这都不用听，直接就能输入正确？

    很快到了第六个食客。

    【6、割、盐水】

    这个食客看起来是草原那边的打扮，穿著的也是传统服饰。

    大家在看到他的打扮之后，眼睛瞬间一亮。

    这个肯定是草原菜！

    一下整个范围就缩小了。

    草原汉子语气爽朗：「我是蒙古族，从小在草原上长大，记忆里的这道菜，是我爷爷做的，它叫乌兰伊德。」

    .

    「我们一般都割下来开蘸著盐水吃，一口下去，这就是我们草原的味道。」

    「我们这道菜，必须要用清水煮，我爷爷会选用一些特殊一点的蘸料，我很喜欢这个蘸料的味道。」

    「不过————最重要的还是这道菜食材品质，食材的品质和食材月份是最重要的，我最喜欢吃的还是有客人来的时候，我爷爷会特别处理，现在我爷爷去世了，我也很想再次吃一次这个味道。」

    给出的提示很多。

    甚至连蒙古语的菜品名称都已经给出来了。

    【割、盐水】再加上清水煮，其实大家已经隐约有了猜测了。

    但是因为只有三次机会。

    不少选手还在纠结：「这是烤全羊吗？」

    「有点像——」

    「烤全羊需要清水煮吗？」

    就在大家疯狂头脑风暴的时候，许舟已经把【手把肉】这个答案给提交完了。

    手把肉，是蒙古族的传统菜。

    是以咸鲜为主。

    这道菜的考点应该就是羊肉的选择了。

    必须选用草原两龄羊采用掏心法宰杀后带骨一起煮，然后在把肉给当场剔下来吃，所以也叫手把肉。

    生长两年的羊，肉质达到了风味和嫩度的最佳平衡点。

    草原放牧的方式也使得羊肉品质非常好。

    在蘸料上，除了辣椒蘸料之外，还有一种独特的韭菜花、姜丝、葱段调制的蘸料，而这道菜用到的羊肉部位也是羊胸脯肉。

    「节目组也是够鸡贼了。」

    许舟忍不住摇摇头，低头看了一眼食材选择界面。

    食材的选择里，羊肉的选择就有一大堆。

    为了这一次考试，节目组在食材上那是下了功夫的。

    E


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