眯眯眼老师原本在看到许舟煎这个牛排煎得这么随意时，还没有放在心上。

    吃完一口。

    感受到牛排的肉香味的瞬间，想法就不一样了。

    肉眼牛排被黄油煎出了油脂香。

    牛排的肉非常软。

    一口吞下去，那牛肉汁水混合油脂的感觉就如同上好的琼浆。

    是恰到好处的温度和恰到好处的柔软，牛肉的肉汁混着油脂，牛肉中还带着一丝丝甜味。

    十分完美的处理手法。

    再喝了口味增豆腐汤。

    尽管味增的味道都差不多，可是只是喝了一口汤，就能感觉到许舟在用木鱼花和海带做高汤的时候，已然是十分娴熟。

    昆布的鲜味散发得淋漓尽致，配合着木鱼花的双层鲜香，整个汤鲜得有些发甜。

    “比我想象中的要好吃啊。”

    ……

    舀上一口汤，再配上一口切得方方正正，轻轻一咬就碎开在嘴里柔嫩的豆腐，吞下去的时候，暖到了喉咙里。

    咸香中又带着一丝醇厚，高汤的风味让整个汤尽管只是快速汤品，却并不简单。

    “好喝。”

    眯眯眼老师忍不住惊叹：“这道汤我没教你，但是你自己竟然能做出这样的水准，让人惊叹，你之前学过高汤的制作手法？”

    “嗯，学过。”

    许舟笑笑：“之前做变身鸡蛋拌饭，以及茶泡饭的时候，高汤都用上了这样的手法。”

    之前也不是白学的啊。

    做了这么多次茶泡饭了。

    那昆布的特性，以及一切自己早就摸得清清楚楚了，就像一个已经完全在自己面前被全部掌控的素材。

    有种尽归自己所用的随心所欲的掌控感。

    …

    因为好奇这道菜的味道，做完之后，许舟自己又尝了一下。

    牛肉的品质非常好。

    煎得焦香时，牛肉的油脂融化后裹紧了剩余牛肉纤维，一点点的渗透。

    不仅一口下去油润生香，更是能尝到牛肉本身的奶香。

    而一百六十度产生的美拉德反应不仅让牛肉肉脂浓郁，更是让肉里出现了一丝焦香的甜味，是完美的画龙点睛。

    咬开了肉的时候，那油脂挤出来混入表面的焦甜味，又甜又香浓。

    …

    这价格应该不便宜啊。

    这跟之前炸牛排的牛排吃起来像是同样的材料。

    入口即化，一丝丝的奶香味道是牛肉本身的味道，咬开仔细品尝后，又肉香满溢。

    套餐简单。

    味道却不简单。

    “这个牛排品质还不错啊。”

    “嗯，这道菜虽然是普通套餐，但是远月度假村里的每一道菜都是好吃的，用的牛肉食材最低也是4级以上。”

    眯眯眼笑了笑：“这道菜是度假村里最便宜也是最快速用来招待客人的普通套餐。”

    “如果把沙拉换成更精美的美食，再把盐渍姜片换成的更精美的甜点的话，这道套餐能卖出更昂贵的价格。”

    不过因为考虑到有些客人希望能更快吃到饭，所以才去掉了这些繁琐的东西。

    …

    许舟一听。

    心思瞬间动了。

    是可以两道菜合成一道菜？

    是啊。

    如果没记错的话，后边还有意式鸡蛋沙拉，如果用来跟这个牛肉套餐一起卖的话，就不会占用自己店里更多的名额。

    “换个昂贵的沙拉，这个小食再加个舒芙蕾欧姆蛋甜点…”

    “日后找到合适的，还能把米饭也升级一下。”

    “那这道菜就能卖出好几道菜叠加在一起的价格。”

    许舟眼睛都亮了。

    对面眯眯眼老师看到许舟这眼神，笑了一下：“看来，你有想法了。”

    等到全部尝完之后。

    眯眯眼老师才终于开始说出了自己对这道菜的评价。

    “高汤十分香醇，处理高汤的手法非常专业。”

    他又再次吃了口牛肉，尝到牛肉煎得肉香浓郁却又柔软的味道时，长舒了口气。

    “你对牛排的处理手法非常完美，煎牛排这道菜你也没什么要学的了，合格了。”

    …

    这道菜的学习时间很短。

    许舟学完了到了备菜间的时候，也就看到了这个牛排套餐的价格。

    价格竟然并不便宜。

    【极星牛B4牛肉：来自极星舍自己人饲养的极星牛牛眼肉，该牛从小在极星舍后山散养，肉质极好。

    水源充足，饲料含近江米糠和糯米甜酒，肉质细腻带淡淡奶香…】

    【食材价格：80/100g/需170g】

    【极星昆布：在食戟之灵世界里黄金渔场北部寒冷海域生长，叶片厚实如皮革，表面覆盖着浓郁的……】

    【价格：5元/10g/需15g】

    【远月度假村手磨豆腐：度假村员工手磨豆腐，每一道工序都是经过精心检查，出品的每一块豆腐都是滑嫩柔软顶级风味。

    豆腐选用的黄豆是北纬  35°黄金产区，遵循六道工序，泡豆、研磨、滤浆、煮浆、点卤、压制……】

    【食材价格：16/100g】

    【极星布雷丝鸡鸡蛋：由鸡中之王布雷丝鸡的鸡蛋……】

    【食材价格：28/一个】

    【其余食材：米、蔬菜，鸡蛋。

    【食材总价格：145元】

    【建议定价：203】

    “……”

    许舟看到这个定价的时候，十分震惊。

    原本以为这道菜是道便宜菜，可没想到…

    但是想到这是远月度假村里的菜，这个定价倒是也的确合逻辑。

    看来。

    想走量的菜的话，只能是鸡蛋料理了。

    …

    在学完系统料理出来的时候，虽然许舟自己觉得时间已经过了很长一段时间。

    但是其实也不过只是中午。

    从系统空间里出来，忽然接到了姜永华校长的电话。

    看到来电时，许舟愣了一下。

    这小老头没事基本不会打电话，难不成又有什么事？

    一接起电话。

    电话对面小老头就叹气：“昨天晚上那条帖子早上在淞北市那边火了，你知道吗？”

    “我不知道啊。”

    许舟一脸茫然：“在淞北市那边怎么火的？”

    “你自己看看。”

    姜院长把链接给发了过来。

    顺手点进去。

    链接的标题十分吸睛。

    【淞北市厨工的一辈子】

    …

    发帖子的人同样也是淞北大学的一个优秀毕业生，只不过他的年纪比孟琅的年纪要更大，今年已经是三十五岁了。

    【我叫何飞，原贴人叫孟琅，我在看到他的帖子的时候，实在是心有感慨，才发了这条帖子。】

    【淞北大学料理系，我十几年前从这个学校毕业的时候，满怀着希望，以为自己学了很多菜谱，会做很多菜，迟早是名厨。

    事实上，我的确在最开始的时候找到了一个薪水很不错的帮厨工作。

    可没想到，我自以为的坦途其实在最开始就标注好的上限…】

    底下写了很多他的心酸故事，比如升级副主厨失败，想去自己开店却发现根本攒不够钱。

    最后在后边加上了一句。

    【想到一辈子都是个厨工，心底总是不甘心。

    我最不甘心的是，厨工的工资竟然也能养活我自己，饿不着，福利好，我怨都不知道怨谁。】

    许舟原本看到前边还感动一下，可是看到后边的时候，瞬间表情麻木。

    一下想起了自己的世界里。

    自己世界里那可是大学毕业连一千五的工作都有人去投简历啊。

    对比起这个世界人人都有余钱，手里有闲钱的情况来说，简直不是一个画风。

    …

    迅速往下拉了一下。

    瞬间就看到了这个帖子底下淞北大学的老师马飞宇在底下发的回帖。

    【老师小马：学校要兼顾绝大多数学生的发展，厨师这个职业是需要天赋的，绝大多数普通人或许没有这个先天条件，只求毕业后找一个稳妥合适的工作。

    如果全部按照顶级厨师来进行培养，那那些跟不上课程的普通学生呢？他们就该被牺牲？

    这一次淞北大学料理系和淞南大学料理系的交流就在下周，你们很快就会知道淞北大学教育方针的优势了。】

    后边还挂上了淞北大学料理系就业率百分之95%以上的数据。

    不少人在看到这个数据的时候，还是被这个数据震慑住了。

    【其实我觉得说得也有道理啊，大酒店帮厨的工资也很高的，一辈子也很滋润了。】

    【偷换概念，我不要求我是个顶级厨师，可我哪怕只是在学校里学成一个普通厨师，也比厨工好。】

    【厨工是随时可代替的，你们明白那种自己是一个流水线上的螺丝钉，随时不稳定会被替换的感觉吗？招人的店虽然多，但是谁愿意一年换一两个岗位？】

    …

    淞北市这个话题的争论很高，各抒己见，热度也越来越高。

    不少人也就顺势关注到了淞南大学料理系的交流和淞北大学料理系的交流。

    【所以两个学校教学方法完全相反，谁赢了就代表哪个方法相对更适合普通人？】

    【差不多，听说是比摆摊销售量，我到时候倒是要去现场看看。】

    许舟在看完了之后，才出声：“是他们那边又有什么幺蛾子了？”

    “那倒没有。”

    姜永华笑了笑：“只是他们那边请了一些淞北市的媒体，而且他们提出为了保证人流量的一样，要我们去淞北市那边夜市卖。”

    “他们说淞北市那边的人流量更高。”

    淞北市那边的夜市？

    许舟毫不犹豫：“不去，我要开店。”

    姜永华话一顿：“他们如果输了会提供一些自媒体以及宣传资源，可以帮你宣传店里的菜以及…”

    “淞北市其实也不远。”

    许舟话锋一转：“什么时候？”

    姜永华：“……”

    就知道！

    你小子！

    …

    另一边。

    山水御庭包厢。

    苏苗一群人在聚会的时候，脸上的表情都很不好看。

    “现在大庆旅行社那群外宾游客都公开支持了茶泡饭。”

    “我们真要重投？”

    康强跟陈显军关系很好，自然是不愿意的，忍不住眉头皱起来：“明年陈厨就退休了，这一次是他最后一个奖项了，咱们总不能连最后一个奖项都不给他吧？”

    旁边的苏苗也微微沉着脸，想到最近手机上不少人来问这件事的，心情就很烦。

    “你们说怎么办吧？”

    “如果要重新投票的话…”

    苏苗冷笑了一声：“我们一个个的在大家眼里估计都得成为给陈厨走后门打压新人的厨师。”

    真是冤枉。

    其他人你看看我，我看看你，都欲言又止。

    …

    “你们自己看吧。”

    苏苗开的是教育学校，对于名声上还是非常注重的。

    特别是这一次出了这么大的纰漏，虽然只是一个潜力奖。

    在平时也就只是随便糊弄几句就过去了。

    可今年跟见了鬼似的。

    竟然这么多人主动愿意为许舟的茶泡饭发声。

    (本章完)


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